栗子红豆磅蛋糕

栗子红豆磅蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   准备，黄油软化，鸡蛋打散，栗子1半切小块，一般留整

2. 2.

   黄油软化到可以按压的程度，用打蛋器（量大也可以用厨师机）高速打至蓬松发白，加入1/2糖粉，拌匀继续打发，再加入剩下糖粉，打至几乎成白色。很松发的状态

3. 3.

   全蛋，打散，一勺一勺的加入，继续用打蛋器高速，打匀。每次添加蛋液，都要在之前的蛋液完全混合均匀之后。这个时间有点小长。大概10多分

4. 4.

   加入一半的蛋糕粉，先用刮刀拌下，防止打蛋器直接打，面粉会飞起来

5. 5.

   再用打蛋器打至看不到干粉，才下剩下的面粉。继续打匀，最后放入朗姆酒，蜜豆，栗子碎（1/2的栗子量）

6. 6.

   烤箱预热175度。将蛋糕糊倒入模具底部一些

7. 7.

   然后排入一排，整粒的栗子。再继续倒入面糊，抹平。170度，约35-40分钟