蛋炒饭
蛋炒饭的做法说明
纯粹到极致的那一碗炒饭
蛋炒饭的做法与步骤
- 1.
鸡蛋磕入碗中，加一点点盐打散
- 2.
葱切成葱花备用
- 3.
锅内放适量油，油热后倒入蛋液
- 4.
蛋液稍稍凝固的时候用筷子快速的滑散，炒成鸡蛋碎盛出
- 5.
锅内留底油，又热后放入葱花爆香
- 6.
加入剩米饭完全的炒散，然后加一小勺盐
- 7.
将米饭和盐完全的翻炒均匀，然后加入鸡蛋碎
- 8.
鸡蛋和米饭完全炒匀，米饭要稍稍的多炒一会，炒到米饭在锅内有噼噼啪啪的响声，饭粒能在锅内稍稍的弹起来的时候就可以了（这就是俗话说的：饭粒在锅中跳舞么！）
小贴士
炒米饭的时候火不要太大哦，个人意见，用中火比较合适！葱花炒成稍稍有点糊的话比较香啊！
