豆渣小餐包
豆渣小餐包的做法与步骤
- 第1步.
将打磨好的豆浆过滤倒出，剩余的豆渣用纱布挤干水份
- 第2步.
在容器内放入除了黄油和水以外的所有材料混合均匀3、材料中的水加入1中（不要全部加完，视面团吸水程度而定）揉至面团出筋
- 第3步.
加入黄油，连摔带揉至扩展状态。5、面团放入容器，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵
- 4.
将发酵好的面团平均分割成10等份滚圆用保鲜膜盖上松弛10分钟7、将松弛好的面团轻拍排除气泡再次滚圆放入模具或者烤盘中（我放入的是10寸的原型蛋糕模具，也可以直接放入烤盘中）盖上保鲜膜进行第二层发酵8、2次发酵好的面团表面刷上全蛋液，撒上黑芝麻作为装饰9、烤箱预热180°底层20分钟
