南瓜酥
南瓜酥的做法与步骤
- 第1步.
将南瓜去皮去囊切成小块放微波炉转10分钟，再用勺子将熟南瓜块压成泥放凉备用
- 2.
糖粉、黄油混合后打发成松散的羽毛状，颜色略发白
- 3.
将南瓜泥和低粉加入做法2中（如果南瓜泥中水分较多，那么用纱布稍微过滤下挤干多余的水份，如果面团很稀，可以适量的增加低粉的分量至面团可以捏成团）
- 4.
取50克的南瓜面团加入15克的可可粉揉均匀即为可可面团备用
- 5.
将剩余的面团平均分成20克的小剂子，再包裹上豆沙馅后收口滚圆放入烤盘中轻微将南瓜球压扁
- 6.
可可面团去少许捏成扁平状贴在压扁的南瓜球中间，即为南瓜的装饰，最后放上红豆
- 7.
用牙签将南瓜球印出南瓜形状
- 8.
烤箱预热160°烤盘放中层25到30分钟即可取出放凉
- 9.
放凉的南瓜酥用小刀雕刻出魔鬼的嘴巴和眼睛，就完成了万圣节南瓜的做法啦
