冬菇扒鸭掌
冬菇扒鸭掌的做法说明
买了盒去骨鸭掌，做了2道菜，还挺划算的。此菜小白菜清爽，鸭掌软滑，冬菇鲜香入味。
冬菇扒鸭掌的做法与步骤
- 第1步.
香菇用水泡发，洗干净
- 第2步.
剪去根蒂
- 第3步.
去骨鸭掌用水冲洗一遍
- 第4步.
锅放水烧开，倒入1大匙料酒，把鸭掌汆烫至水再开
- 5.
小白菜洗干净备用
- 6.
蒜去皮，姜切片
- 7.
热油锅，把蒜，姜和八角爆香，放入冬菇和鸭掌朝片刻
- 8.
放入鸡汤，清水，蚝油，生抽，料酒和糖烧开
- 9.
转中小火烧约30分钟至鸭掌软烂
- 10.
用淀粉水勾芡
- 11.
小白菜烫熟
- 12.
把材料码盘，淋上芡汁即可。简单的美味
