南瓜戚风

南瓜戚风的做法与步骤

1. 1.

   南瓜泥加牛奶，搅拌均匀

2. 2.

   加入糖，搅拌均匀

3. 3.

   加入蛋黄，搅拌均匀

4. 4.

   加入玉米油，搅拌均匀

5. 5.

   加入水，搅拌均匀

6. 6.

   筛入粉类，用橡皮刮刀切拌均匀，成蛋黄糊

7. 7.

   蛋白加白醋，分次加入糖，打发至硬性，成蛋白糊

8. 8.

   将一小部分蛋白糊加入蛋黄糊中

9. 9.

   用橡皮刮刀快速、轻柔的切拌

10. 10.

    再加入三分之一的蛋白糊

11. 11.

    用橡皮刮刀快速、轻柔的切拌

12. 12.

    把蛋黄糊盆中的蛋糕液倒入剩余的蛋白糊中

13. 13.

    用橡皮刮刀快速、轻柔的切拌，即成蛋糕糊

14. 14.

    将蛋糕糊倒入蛋糕模中，在桌上震几下

15. 15.

    烤箱预热，180度，下层，上下火、35分钟

16. 16.

    出炉后立即倒扣，待彻底凉后脱模