香菇烧肉

香菇烧肉的做法与步骤

1. 1.

   将香菇在清水中泡30分钟，剪去香菇头

2. 2.

   猪肉洗净后切成块，沥干水分备用；锅烧热后放入猪肉炒干水分,煸出油

3. 3.

   放入八角、花椒、姜、香叶炒香，再加老抽使肉上颜色；加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒、香菇；白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸

4. 4.

   大火煮10分钟，随后转中火炖到肉烂软