中种白吐司

中种白吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   将中种面团的材料搅拌成团后放温暖处发酵至原来的3倍大

   
2. 2.

   加入主面团里的除黄油的材料，搅拌至光滑后加入黄油

3. 3.

   搅拌到面团出大片的膜，进行基础发酵

4. 4.

   发酵好的面团分成3份滚圆，松弛15分钟

5. 5.

   分别将面团擀成椭圆形卷起呈圆柱形，放进吐司盒里进行最后发酵

6. 6.

   发酵至九分满后放进已预热好的烤箱下层，185度，35~40分钟