泡菜粉丝
泡菜粉丝的做法与步骤
- 1.
将干粉丝提前用冷水泡上三十分钟以上
- 2.
将切好的肉丝用盐，料酒，生粉等适量调料腌制十分钟
- 3.
将其他原料青椒丝和泡菜准备好
- 4.
在热锅中加入少量油，下入腌好的肉丝翻炒
- 5.
待肉丝炒变色后加入泡菜翻炒
- 6.
下入粉丝，并加少量的水
- 7.
继续翻炒，让粉丝吸入泡菜香味慢慢变软
- 8.
下入青椒丝，再继续翻炒几下
- 9.
出锅装盘
小贴士
1.干粉丝提前泡上可以节约烹饪时间；
2.粉丝要稍微加点水煮一下让它充分吸收泡菜的味道；
3.青椒丝在出锅之前再加入，稍微炒一下就行，主要是为了颜色漂亮；
4.如果用五花肉，炒出来的会更香。
