玫瑰花馒头
玫瑰花馒头的做法与步骤
- 1.
将面粉和玫瑰花粉倒入面盆中
- 2.
碗内倒入适量酵母粉，加温水冲开
- 3.
将冲好的酵母粉水倒入面粉中
- 4.
盛一碗温水，边往面粉中倒，边用筷子搅拌，搅拌至没干面粉即可
- 5.
用手揉面，把面团揉光滑，盖上干净的布，放一边发面
- 6.
发至原面团的两倍大，就可以了
- 7.
把面团从盆里取出来，案板上撒少许干面粉，揉成长条，切成一个个小剂子
- 8.
把小剂子擀成一个个圆面片
- 9.
取五个圆面片依次叠压摆放
- 10.
用筷子在面片中间压一条印
- 11.
用手搓一个两端细，中间粗的面团，放在五个面片的一端
- 12.
把搓好的面团放第一个面片上，用手沿着面团开始卷
- 13.
把所有的面片卷成一个面团
- 14.
用虎口把面团中间掐细
- 15.
然后用两个手把面团拧开
- 16.
两多玫瑰花就做好了，简单吧，依次做完所有的玫瑰花
- 17.
把做好的玫瑰花放一边饧10分钟，锅中烧开水，放笼上开始蒸
- 18.
蒸25分钟左右，就可以了
小贴士
成功4要点：
1.和好的面一定要发开，才可以做出松软清香的玫瑰花馒头。
2.用筷子压面片，可以使5个面片粘合在一起，卷的时候比较容易。
3.剂子大小要一致，擀面片的时候，薄厚要一致，才可以做出整齐漂亮的玫瑰花。
4.做好的玫瑰花要饧一会儿下锅蒸，蒸出来的玫瑰花馒头才更加松软。
