大酱汤

大酱汤的做法与步骤

1. 1.

   豆芽放入冷水中浸泡，换水两次；洋葱切丝、豆腐切块；西葫芦去皮，洗净切片；红彩椒洗净切丁；新鲜虾仁备用

2. 2.

   浅口砂锅中放入适量清水或淘米水，把准备好的豆腐、豆芽放入锅中，急火加热

3. 3.

   水开后放入两勺大酱

4. 4.

   再放入一勺辣椒酱，搅拌均匀，中火煮3分钟左右

5. 5.

   锅中放入西葫芦、虾仁，使蔬菜完全浸泡在汤中，煮5分钟左右

6. 6.

   最后把红彩椒和洋葱一同放入锅中，锅开后关火即可