如意双菇

如意双菇的做法与步骤

1. 1.

   准备好食材，豆芽放在盆中浸泡10分钟，中途换水1—2次；豆苗去根洗净；金针菇、蟹味菇去根洗净

2. 2.

   锅中放入适量冷水，水开后，金针菇和蟹味菇入锅焯水，捞出后过冷水备用

3. 3.

   再把豆芽放入锅中焯水，捞出过过冷水备用

4. 4.

   豆苗放入锅中随即捞出，不要焯水太久。把焯过水的食材放入碗中

5. 5.

   加入适量盐、糖、生抽/一品鲜、醋、香油、蒜末，搅拌均匀

6. 6.

   取一个合适的容器，杯子或异形小碗，把调拌好的蔬菜放入容器中压紧，倒扣在盘中即可