照烧鸡腿
照烧鸡腿的食材和调料
| 鸡腿 | 600克 |
| 照烧酱汁 |
照烧鸡腿的做法与步骤
- 1.
鸡腿2个，去骨
- 2.
用小刀在鸡腿肉上戳几刀
- 3.
锅中不放油，也可刷一层薄油湿润锅底，将鸡腿肉肉皮向下，放入油锅中
- 4.
鸡皮煎黄后，反面，再煎至鸡肉变色
- 5.
如有多余的油，倒掉油，加入照烧酱汁
- 6.
小火煮至上色，收汁即可
小贴士
1.煎鸡腿的时候，不放油，以免煎过头，肉质变老；
2.鸡油翻面后，只需要很短的时候，我只用了半分钟左右。否则肉易煎老；
酱汁很简单，这简单的配料一用上，鸡腿马上变得口味丰富起来了。
