迷迭香focaccia
迷迭香focaccia的做法说明
一直以来都很喜欢橄榄油做的面包，滋味清淡，特别适合做主食面包~
迷迭香focaccia的食材和调料
| 高粉 | 175g |
| 低粉 | 75g |
| 酵母 | 2.5g |
| 牛奶 | 160g |
| 盐 | 5g |
| 橄榄油 | 10g |
迷迭香focaccia的做法与步骤
- 1.
混合面粉，酵母，牛奶和盐，橄榄油，用手和成光滑有弹性面团，无需扩展
- 2.
室温发酵1.2小时至2倍大
- 3.
分隔成两个面团，分别滚圆，松弛15分钟；期间将腌渍橄榄和大蒜切成片
- 4.
轻轻压扁，擀成圆形，用手指垂直于面团戳出数个洞，刷上一层橄榄油，均匀插入大蒜片和黑橄榄。撒上一层迷迭香~
- 5.
松弛20分钟，烤箱预热至180度，烤制20分钟即可~
