乳酪吐司蒜砖
乳酪吐司蒜砖的做法说明
对于吐司，我一直抱着不温不火的态度。
早餐几片吐司的确方便不少，但平淡的味道，总是难提起兴致。
但平时还喜欢偶尔做做，过过瘾顺便练练手。
做好的吐司，如果没想好怎么把它消灭，可以试试这个蒜砖呦。
以前做过香蒜烤吐司，那天在烦mm家看到这个蒜砖，又勾出馋虫来了。
做了乳酪吐司，吃了几片切片后，把余下的都给烤了。
加了罗勒和欧芹，简直绝配，好味的很。
烤的时候可以烤的焦一些，外脆内软，吃上就停不了口。
乳酪吐司蒜砖的做法与步骤
- 1.
牛奶分成两份，一份用来泡酵母
- 2.
一份和奶油奶酪拌匀
- 3.
用后油法，把除了黄油以外所有原料投入搅拌桶内，启动发面团功能，自动运转20分钟后停止。再投入软化的黄油（夏天的话可以不软化直接投入），继续执行发面团功能，运转20分钟后停止。如果未达到完全阶段，可以给面包机快速散热后，再继续执行一遍发面团功能，或者拿出来手揉
- 4.
揉好的面，放在温暖处发酵，用手扎空不回缩为发酵完毕
- 5.
称一下面团重量，等分成3份，揉圆盖上保鲜膜松弛20分钟左右
- 6.
松弛完毕后，取一面面团，擀成椭圆形，左右分别向中间折叠
- 7.
再擀成椭圆长条，自上而下卷成卷
- 8.
按以上步骤，分别卷好三个卷，放入吐司模中，收口朝下。放温暖湿润的地方二次发酵至约9分满
- 9.
表面刷上蛋液，盖上吐司盒盖
- 10.
入预热180度的烤箱下层，上下火，30分钟左右。我到时间后忘记及时取出，余温太久，表皮上色有点深
- 11.
余下的吐司，切去围边的外皮
- 12.
对半半切开，再对半切开成条形。再等分成小块。如果买的市售的面包片，可以直接涂抹蒜香黄油，入炉烘烤
- 13.
打算去皮用压蒜器压出蒜泥
- 14.
罗勒碎和法香碎各少许
- 15.
软化的黄油和罗勒碎、法香碎混合
- 16.
搅拌均匀，加入盐调味
- 17.
用抹刀把调制好的软泥黄油均匀的涂抹在吐司块的各个面上
- 18.
烤箱预热180度，中层，烤制表面金黄即可
