冬瓜羹
冬瓜羹的做法说明
鲜美柔滑的减肥羹
冬瓜羹的做法与步骤
- 1.
将冬瓜洗净削去外皮，去掉瓜瓤，将瓜肉切成厚片
- 2.
将火腿切成碎末，葱切花，虾米洗干
- 3.
将锅放清水烧热，放入冬瓜片煮至冬瓜变透明
- 4.
将煮好的冬瓜捞出控一下多余的水分，稍晾凉放入搅拌器中打成糊，也可以用刀剁成细茸
- 5.
将炒锅内放入适量色拉油烧热放入葱姜爆锅出香味后，放入冬瓜糊炒匀
- 6.
倒入高汤或清水煮开锅
- 7.
再放入火腿、虾米，然后放入胡椒粉、盐调味后，用水淀粉勾芡，淋香油即可
小贴士
最近每天都会给儿子做汤，有时候是慢火煲汤，有时是几分钟的快手汤，儿子非常配合，在我的食疗和少量的药品结合下，儿子身体上的一些小毛病已基本上去除了，正是学习最累的时候，所以饮食一定要合理安排，荤素搭配得当，这样才能够既补充了能量又不发胖，并且最近我也在坚持减肥，所以也会多喝汤，我觉得无论是做汤还是做羹，冬瓜都是很不错的选择，冬瓜不含脂肪，含钠、糖也很低，经常食用可以起到减肥的作用~~~
