酱鸡脖

酱鸡脖的做法与步骤

1. 1.

   将鸡脖子撕掉筋膜和油脂，反复冲洗干净

2. 2.

   飞水去掉血沫，捞出来再冲洗干净

3. 3.

   将冲洗干净的鸡脖子放进锅内

4. 4.

   倒上老抽、生抽，加上大料、胡椒粉、葱段、姜片、糖和少许盐

5. 5.

   填汤，跟原料持平就好

6. 6.

   大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁收尽，鸡脖子就酱好啦