鸡汁馄饨
鸡汁馄饨的做法与步骤
- 1.
将鲜猪肉切片后放入飞利浦搅拌机湿磨杯一档搅打成肉泥
- 2.
将搅打好的肉泥加一大勺凉的鸡汤，一个鸡蛋，适量盐、适量生粉顺一个方向使劲搅拌上劲
- 3.
包馄饨，如图所示的手法。可以现包现煮，或者包好后用保鲜袋装好放入冰箱冷冻保存
- 4.
鸡汤煮开，调盐撒葱花
- 5.
烧一锅开水下馄饨煮熟，馄饨浮起后续煮一会儿即可捞出放入鸡汤里，开吃
小贴士
小贴士：
1、用3肥7瘦的肉最好，加鸡蛋加少许生粉搅打上劲后煮出来的馄饨特别鲜香，口感滑嫩；
2、100克的肉片用这个机器最好分两次搅打，刀片超级锋利，几秒钟即可；
3、如果用冰鲜肉，建议加一点点姜片一起搅打，能够起到返鲜的效果。
