剁椒鲫鱼

剁椒鲫鱼的做法与步骤

1. 1.

   鱼洗净，沥干水份，将鱼用盐抹上一遍，腌个十五分钟左右

2. 2.

   将大蒜，姜切末后，与剁椒加色拉油拌匀

3. 3.

   将部分拌匀的剁椒，填入腌好的鱼肚

4. 4.

   加入黄酒

5. 5.

   将剩下的剁椒，盖在鱼身上铺平

6. 6.

   水烧开后，将放入鱼，蒸上六七分钟即可(时间请根据鱼的大小，酌情增加或减少)