牛尾汤

牛尾汤的做法与步骤

1. 1.

   将牛尾用凉水泡2个小时取景骨头里面的血水,洗净

2. 2.

   烧热水,里面放2小勺料酒,开锅后放入牛尾汆一下,捞出,在水龙头下冲净骨头上的血末

3. 3.

   取一深锅放入清水,再放入牛尾骨,大火烧开,仔细的撇去上面的浮沫,然后放生姜葱和白醋（有利于钙的析出）

4. 4.

   改小微火盖上锅盖,煲3个小时,直到汤浓白,骨头上的筋和肉酥烂

5. 5.

   喝的时候再放盐