风味小炒

风味小炒的做法与步骤

1. 1.

   腊猪肝、腊牛舌洗净、切片，尖椒洗净、切丝

2. 2.

   蒜切片、葱切小碎末、姜切丝

3. 3.

   胡萝卜洗净、去皮、切丝

4. 4.

   锅烧热，放少许油，待油烧热，先放入腊猪肝和腊牛舌煸炒

5. 5.

   猪肝和牛舌稍稍卷边时，放入蒜片和姜丝

6. 6.

   翻炒片刻，放入胡萝卜丝

7. 7.

   翻炒均匀，放入蚝油

8. 8.

   炒至胡萝卜软熟，加入少许陈醋提味

9. 9.

   加入尖椒丝和葱花，迅速翻炒几下，即可出锅