玫瑰花饼干
玫瑰花饼干的做法与步骤
- 1.
干燥玫瑰花取花瓣，提前用朗姆酒浸泡一晚
- 2.
室温软化的黄油中加入白砂糖
- 3.
搅打至砂糖融化
- 4.
加入打散的全蛋液
- 5.
用打蛋器搅拌均匀
- 6.
所有粉类一起过一遍筛
- 7.
再将粉类一同筛入奶油湖糊
- 8.
用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌均匀
- 9.
夏威夷果去壳、切小粒
- 10.
面糊中加入泡透的玫瑰花和夏威夷果粒
- 11.
用手和成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟
- 12.
烤箱160度预热，松弛后的面团分成20g一个的小球，稍稍俺扁，放入烤箱以上下火烤30分钟左右即可
小贴士
1．干燥玫瑰花一定要提前浸泡，才能有浓郁的香味散出；
2．如果没有朗姆酒，可采用其他果味酒代替；
3．低粉容易结块，需提前过筛；
4．黄油不需打发，打软即可，否则会失去松脆的口感；
5．面团不易过度搅拌，以免面粉产生筋性。
