香菇丸子

香菇丸子的做法与步骤

1. 1.

   肉馅300克，香菇六个用水事先发好，然后切成碎末，和肉馅拌在一起，让肉丸更筋道的窍门可以看这里：制作丸子的几个小妙招，加入味精、料酒、盐，两勺淀粉和鸡蛋少半个一起搅拌均匀

2. 2.

   把肉馅搓成丸子，放入蒸锅中，蒸15分，蒸熟即可

3. 3.

   将锅中倒入油，油开后把蒸熟的一部分丸子在回锅炸一下，这样就变成了炸丸子

4. 4.

   好了，蒸的丸子可以蘸些酱吃，炸的丸子蘸些椒盐吃，香菇丸子两吃就ok啦