雪花糕

雪花糕的做法与步骤

1. 1.

   材料：牛奶一盒500毫升，按350：150的量分开，白糖50g，粟粉80g，加一点鲜奶油（主妇用的那种喷射奶油），这个可以不加

2. 2.

   150毫升奶加粟粉一起搅拌均匀备用

3. 3.

   把另350毫升奶倒入锅中，加入鲜奶油，慢火煮开

4. 4.

   把调好粟粉的牛奶慢慢倒入，这个时候一定要边倒边搅动，因为粟粉有凝固作用，如果不搅拌，就会结块

5. 5.

   一直搅拌，直到把调好粟粉的牛奶都倒入，然后还要一直搅动，直到变成这样的奶糊状，就可以关火了

6. 6.

   保鲜盒底放一层保鲜膜，这样成型后方便脱模。然后把奶糊倒入，稍稍整均匀

7. 7.

   放入冰箱，冷藏4小时以上，成型后脱模，然后切成小块

8. 8.

   为什么叫雪花糕，是因为还有最后一道工序，就是要蘸上椰蓉，这样看起来就像雪花糕了，悲催的是，主妇那天做的时候没有椰蓉，去买了一种椰丝太大，根本裹不上，后来就用椰子粉裹了一层，嘿嘿，效果也不错，算是小的小雪吧