轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   奶酪软化后打至顺滑无颗粒，分次加入蛋黄，每次都搅打均匀

2. 2.

   加入牛奶，柠檬汁搅匀，再筛入低粉，玉米淀粉，按一个方向搅匀

3. 3.

   倒入融化黄油搅拌均匀

4. 4.

   蛋白加糖和柠檬汁打到湿性发泡，分次和蛋黄奶酪糊切拌均匀

5. 5.

   隔水，150度，1小时20分钟左右

6. 6.

   烤好后冰箱冷藏一夜，食用前在表面刷杏仁糖浆