糯米枣

糯米枣的做法与步骤

1. 1.

   先将红枣去核(如用的是已经去核的无核红枣那么此步可省略):用一只手竖拿着红枣,另一只手拿小木槌(俺用的是擀面杖哈)在红枣的顶部向下敲一下,然后用竹筷从红枣的一端向另一端顶一下,枣核就会轻易地取出了;(这个可是去枣核的小窍门哦)

2. 2.

   将去核后的红枣洗净,用清水浸泡一个小时后捞出沥干水分

3. 3.

   用刀子将浸泡好的红枣切开一半,注意不能完全切开哦

4. 4.

   将适量的糯米粉放入盆中,加入适量的热水,揉成面团

5. 5.

   根据红枣的大小取适量的面团,揉搓成枣核型,放入切开的红枣中,轻轻地捏合一下

6. 6.

   蒸锅内放入适量的水,放入做好的糯米枣,盖严锅盖,大火蒸10分钟后取出即可