核桃吐司蛋糕
核桃吐司蛋糕的做法说明
这个核桃吐司蛋糕的口感极好，做法与海绵蛋糕的方法相同，后加面粉。烤出来的蛋糕质地松软，不用泡打粉也能烤出蓬松的蛋糕啊。
核桃吐司蛋糕的做法与步骤
- 1.
黄油切小块
- 2.
大碗中混合鸡蛋、糖、适量盐，加用微火维持温度，边用电动搅拌机打出充分的泡沫
- 3.
黄油隔别水融化成液态
- 4.
在模具中涂抹一层黄油，再撒入面粉待用
- 5.
将融化的黄油分3次倒入鸡蛋糊中拌匀，再加入牛奶搅拌
- 6.
分3次筛入低筋面粉，用刮刀搅拌至见不到面粉为止
- 7.
放入切小的核桃，混合均匀
- 8.
蛋糕糊倒入模具中，整理表面，放入切成一半的核桃
小贴士
烘烤温度：180度烘烤40分钟左右。
1、烤好后趁热出模具取出，放在网架上放凉。如果继续放在模具中，就会因充满了潮气而使蛋糕变得黏稠。
2、用与海绵蛋糕相同的方法烤制，这个土司蛋糕的质感更加轻柔。
3、核桃仁要事先烧烤一下，味道才更香。放在170度的烤箱中烤成浅褐色即可。
烤好的蛋糕上面开裂了，很松软的样子。外皮呈褐色看上去很香吧.
如果怕上面的核桃烤糊，可以上色后加盖锡纸。
烤好后就从模具中取出来，用巧克力酱装饰一下。
好丰富的核桃仁啊，自己做的就是舍得放，不过如果核桃放的太多，切蛋糕的时候容易碎掉，切不成漂亮的片状了。
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