豆角焖面
豆角焖面的做法说明
平时下班回家不爱做饭时，最方便好吃的一种面条我觉得就是豆角焖面了。有面有菜一锅出，吃时再加点醋和蒜就是世界上最美味的饭了。
豆角焖面的做法与步骤
- 1.
锅内烧热油，放入姜、蒜炝锅
- 2.
放入五花肉片翻炒
- 3.
调入生抽适合，再翻炒到肉片变色
- 4.
放入切好的豆角丝翻炒
- 5.
加入适量的盐
- 6.
可以再加入一点生抽增鲜
- 7.
增加跟豆角平齐的水
- 8.
在豆角上面铺上面条
- 9.
盖上锅盖，大火烧开，再转中火焖面
- 10.
等豆角下面的汤收的几乎没有的时候，关火
- 11.
面条已经蒸熟了，并且浸了汤汁
- 12.
将面条与豆角拌匀，盛出即可
小贴士
因为面条是用蒸气蒸熟的，所以很筋韧，但又沾染了豆角的汤汁又很有味。吃时可以点些香醋，加瓣蒜。感叹它的平淡无奇，动异常美味。
1、面条一般两个人吃买8两到1斤就够了，一般店里卖2元一斤。菠菜一个人吃，我买了1.3元的，他吃撑了。
2、面条不要买太粗的，不容易焖熟。
3、焖面的时候要注意看锅中的水，因为用中火收汁，很容易把汤汁煮没容易干锅，要勤看。
4、水不能加太多，不要完全盖住豆角，这样面条全浸在水中就不好吃了。
