烤排骨
烤排骨的做法与步骤
- 1.
排骨洗净，飞水，用盐腌2-3h
- 2.
锅内放入葱，姜，排骨，煮开后再略煮10min
- 3.
排骨捞出，洗净，裹上面包粉
- 4.
烤箱预热175C
- 5.
排骨包上烤15min，再揭开铝箔，敞开烤到油脂析出表面酥
小贴士
排骨飞水时不要水一煮开就关火，最好再煮一会儿，有利于血水出净，且排骨烤时更容易熟
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