榴莲餐包

榴莲餐包的做法与步骤

1. 1.

   榴莲去核，打成泥

2. 2.

   黄油之前所有材料揉匀至稍具延展性，加入黄油揉至可拉出透明薄膜

3. 3.

   滚圆后盖保鲜膜发酵至2.5倍大

4. 4.

   排气，分割成10等份，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟

5. 5.

   取其一块面团擀开，包入榴莲，收口朝下

6. 6.

   排入烤盘入烤箱，不加热，烤箱底层放一杯开水，发酵至两倍大

7. 7.

   拿出刷蛋液，烤箱预热180度。中层，上下火，18-20分钟