手擀面
手擀面的做法说明
老公做饭的时候，我要是在家，一般都会在厨房陪着，帮他洗菜、切菜，两个人边做饭边叨咕点家长里短的，儿子还不时跑进来看看饭做好了没有。要是吃炸酱面，我们就分工合作，他擀面我做酱，我的酱炸好了，人家的面条也煮好了，端上桌浇上酱就可以享受了！
手擀面的做法与步骤
- 1.
饧好的面团擀开成薄片
- 2.
切成均匀的面条
- 3.
抖散开来
- 4.
烧开水煮熟
- 5.
元葱、辣椒、胡萝卜都切成小丁，葱姜蒜剁成末
- 6.
鸡蛋打散，瘦肉切成肉末，准备好豆酱和番茄酱
- 7.
先把鸡蛋炒好盛出来
- 8.
再把锅烧热，放入花生油烧至6成热，放姜蒜末爆香，下肉末炒至变色盛出来备用
- 9.
锅内再次放油烧热，放入元葱、辣椒、胡萝卜丁翻炒
- 10.
放入炒好的鸡蛋
- 11.
放入豆酱和番茄酱炒匀
- 12.
最后放入炒好的肉末，加葱花炒匀出锅
小贴士
俗话说“软面饺子硬面条”，擀面条的面要和的硬一些才好，还要多撒一些手粉，免得面条粘连，切好的面条要马上下锅煮，不然也会粘在一起。
