酸菜肥牛煲
酸菜肥牛煲的做法说明
摆脱框框的束缚，方能一通百通。昨个儿用酸菜鱼的方法煮了煲酸汤肥牛，味道真是不赖啊。这里分享给大家～
酸菜肥牛煲的做法与步骤
- 1.
红薯粉条事先以水泡软
- 2.
肥牛刨薄片（超市的肥牛片也很省事）
- 3.
锅内热油放入姜片、蒜粒爆香，后将酸菜、泡野山椒、泡辣椒倒入翻炒出味
- 4.
倒入事先备好的高汤（可以开水代替，但味道稍逊），加入粉条，煮至沸腾后中火续煮5-8分钟
- 5.
放入肥牛片，迅速划散
- 6.
肥牛片很快就会变白至熟，以盐、胡椒粉调味即可
小贴士
出锅前淋点香油更香哈～～
里面的粉条绝对讨喜！！
