排骨洗净剁成小块。莲藕刮去皮，放在案板上拍破，切成排骨大小的块
排骨入滚水煮3分钟去血水，捞出洗净备用
锅内放适量水，放入排骨，莲藕，葱段，姜片，葱段煲至排骨酥软，撒盐即可，可按个人口味加入胡椒粉和葱花
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