红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   把带皮肋条五花肉洗净后切成大块

2. 2.

   炒锅做热后倒入少许食用油，放入八角、花椒爆香

3. 3.

   接着放入姜片，蒜瓣翻炒几下

4. 4.

   放入肉块倒入黄酒略微煸炒片刻

5. 5.

   加入老抽、盐、水及敲碎的冰糖，香叶及桂皮

6. 6.

   待水开后撇去浮沫

7. 7.

   盖锅盖，转小火慢炖两小时

8. 8.

   掀开锅盖转中火收汁，至汤汁浓稠即可关火