珍珠丸子

珍珠丸子的做法与步骤

1. 1.

   糯米泡一晚上，肉剁烂，加入１／２个蛋清、盐、味精、胡椒、淀粉，顺着一个方向搅拌上劲

2. 2.

   芹菜茎切小粒，再跟猪肉馅搅拌均匀

3. 3.

   将肉挤成丸子状，在糯米中滚一圈，让外层沾满糯米

4. 4.

   放入盘子中，再放入蒸锅中，大火２０分钟