双菇牛腩

双菇牛腩的做法与步骤

1. 1.

   牛腩切块、杏鲍菇、鸡腿菇切片

2. 2.

   锅中放水下入牛腩焯过去浮沫

3. 3.

   烧锅下油，放入冰糖炒至融化，下姜、葱、八角出香味

4. 4.

   将牛腩倒入煸炒上色

5. 5.

   再注入清汤，调入盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉，用小火烧酥

6. 6.

   汁浓时放入杏鲍菇、鸡腿菇烧熟即可