栗子酱焖鸭
栗子酱焖鸭的做法说明
栗子有养胃健脾、补肾强筋的功效；鸭肉有滋阴养胃的功效，所以这道栗子焖鸭块可是很滋补的哦。最重要的是还有健康，因为在烧这道菜的过程中没放一滴油。
栗子酱焖鸭的做法与步骤
- 1.
鸭子剁块，进冷水锅，焯水后用热水洗净浮沫备用
- 2.
取锅，不用加油，将鸭块的鸭皮朝下放入锅内，用小火煸出鸭油
- 3.
加入1汤匙干黄酱、两勺酱油煸炒上色
- 4.
加入一听啤酒
- 5.
放入葱、姜、五香、桂皮，大火烧开，加盖，转小火焖1个小时
- 6.
加入去皮的栗子，加入糖、鸡精调味，加盖，再焖10分钟即成
