竹笋烧鸡块
竹笋烧鸡块的做法与步骤
- 1.
将鸡腿切块，用热水焯一下，盛出备用
- 2.
竹笋切块，葱、姜节末
- 3.
锅中放油，油7分热时，加入花椒爆香，倒入鸡腿翻炒
- 4.
待鸡腿出油后，加入葱、姜末、辣椒丝，待炒出香味儿后，加入少许料酒、酱油、甜面酱，再倒
- 5.
入竹笋块
- 6.
加入适量水后，盖上锅盖小火慢煮20分钟即可
小贴士
春笋，素有“荤素百搭”的盛誉，竹笋烧鸡块，我认为是味道最好的一种。笋鲜嫩而不涩、肉清香而不腻，荤和鲜素搭配得天衣无缝，大快朵颐地吃肉，什么俗与雅的，美味当前，管不了那么多了。
