鸡蛋饼

鸡蛋饼的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋液搅匀

2. 2.

   撒入葱花，添加面粉，再次搅匀

3. 3.

   视面稀的浓稠可以添加少量的水，搅至面粉无颗粒

4. 4.

   锅烧热后下冷油，油烧热后，沿锅沿儿淋入面稀

5. 5.

   转小火，转动锅身，使面稀厚薄均匀附着

6. 6.

   待饼边翘起，翻面，继续小火慢煎

7. 7.

   舀一勺蘑菇酱均匀涂抹在鸡蛋饼上

8. 8.

   用铲子把饼的两边折叠，底面煎黄后再次翻面

9. 9.

   底面煎黄后取出横切成段。（嫌麻烦，第二张饼我直接在锅里用铲子截开了。）