面拖黄鱼

面拖黄鱼的做法与步骤

1. 1.

   小黄鱼去头去内脏洗净后用料酒、盐、糖腌制

2. 2.

   鸡蛋打散，放料酒去蛋腥味，放入面粉将苔条撕成小碎丝和清水调成面糊

3. 3.

   油锅五层热时开始炸小黄鱼，将小黄鱼裹上面糊后，放入油锅炸，全部炸好后，将油加热至七层，将小黄鱼放入复炸，这样能使小黄鱼非常的酥脆。复炸过后即可以上桌了