锅贴
锅贴的做法说明
我爱吃韭菜，百吃不厌。一个韭菜盒子也不够我吃啊，馋瘾又被勾出来了，奔到楼下，买了一捆韭菜，说做就做，咱做了烤出来的锅贴。
锅贴的做法与步骤
- 1.
韭菜一捆。这是头茬大地韭菜，很粗壮
- 2.
韭菜洗干净，沥水
- 3.
鸡蛋三个，搅匀
- 4.
锅里加油，烧热，下鸡蛋液炒散
- 5.
冷水和一块软面，醒十五分钟，然后揪成大小相等的剂子
- 6.
擀成均匀的饺子皮
- 7.
韭菜切碎，加少量油和盐，和炒好的鸡蛋搅在一起
- 8.
包饺子。底下沾一些芝麻
- 9.
接油盘加水，放在气灶上。饺子摆在烤盘上，安上热反射灶。盖上盖子开烤
- 10.
开始的火有点急了，锅贴的边有糊点了，我把火拧小，然后用刷子蘸油刷到锅贴上。继续盖上盖子，小火烤20分钟，烤好的锅贴外皮很脆，很香！我觉得要是用烫面的话效果会更好
