摩卡咖啡
摩卡咖啡的做法说明
对于咖啡来说我并不是行家，能勉强算个门外汉。
所以喝咖啡我不求特别纯正的意式浓缩咖啡。
只要喝点那份小心情、小情调便足够了。
因此我相对偏爱摩卡和拿铁。
摩卡缺少了拿铁的丰富奶泡，少了奶泡带来密实的口感。
摩卡咖啡的做法与步骤
- 1.
淡奶油打发之前需放冰箱冷藏
- 2.
咖啡杯中挤入适量的巧克力酱
- 3.
咖啡+热水调匀后加入到咖啡杯中
- 4.
用搅拌棒充分彻底的搅拌均匀
- 5.
淡奶油加入总量的20%白砂糖打发
- 6.
裱花带装上菊花花嘴，装入打发的淡奶油。按照螺旋的方向挤花在咖啡上，筛上可可粉即可
小贴士
mocha（摩卡咖啡），指混合巧克力的咖啡。
其实摩卡已经不属于单纯的咖啡了，加了鲜奶油和巧克力更加适合大众口味。
摩卡表面可以装饰可可粉或者肉桂，如果你喜欢肉桂的独特香味，可以试试呦。
摩卡咖啡上面的打发鲜奶油，可以直接用超市买来的喷射鲜奶油。
如果做烘焙的朋友有盒装鲜奶油，可以打发后用花嘴挤在咖啡上。
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