枸杞蛋糕卷

枸杞蛋糕卷的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄蛋清分离（蛋清中一点蛋黄也不能有，否则就不能打发了，把蛋清放到无水无油的容器里待用）

2. 2.

   枸杞泡过水以后，撒到已经铺好油布的烤盘中

3. 3.

   蛋清中加几滴白醋，打泡后分三次加入白糖，打至硬性发泡

4. 4.

   蛋黄打散以后，依次加入水、油和过筛的面粉，搅拌均匀

5. 5.

   将蛋清糊分2次加入到蛋黄糊中，用切拌的方式，混合均匀

6. 6.

   此时烤箱预热150度，将面糊倒入烤盘，入烤箱中下层烘培40分钟即可

7. 7.

   蛋糕出炉后，稍稍放凉，拉开油布，表面铺上一层你中意的果酱，慢慢卷起来，成形以后，就可以切开享用了