蜜汁虾干

蜜汁虾干的做法说明
【来源】《韩式家常菜》(有改动)。
蜜汁虾干的做法与步骤
- 1.
葱切小花,蒜用压蒜钳压泥
- 2.
虾干用温热水泡10分钟左右
- 3.
净锅烧热,入虾干干炒一下,淋酒炒到酒收干盛出备用
- 4.
另锅入油,入葱花和蒜末炒香
- 5.
加入酱油、蜂蜜、糖炒片刻后入虾干,炒至汤汁收干,撒上白芝麻即可
小贴士
虾干干炒起杀菌和去湿气的作用,增加香气。酒我用的是白酒,我觉得这应该是点睛之笔,使这道菜变得特别起来。

【来源】《韩式家常菜》(有改动)。
葱切小花,蒜用压蒜钳压泥
虾干用温热水泡10分钟左右
净锅烧热,入虾干干炒一下,淋酒炒到酒收干盛出备用
另锅入油,入葱花和蒜末炒香
加入酱油、蜂蜜、糖炒片刻后入虾干,炒至汤汁收干,撒上白芝麻即可
虾干干炒起杀菌和去湿气的作用,增加香气。酒我用的是白酒,我觉得这应该是点睛之笔,使这道菜变得特别起来。