滑熘鱼片

滑熘鱼片的做法与步骤

1. 1.

   鱼片切大片,用盐,料酒,生抽,水淀粉抓匀腌30分钟

2. 2.

   葱斜刀切细丝,姜切丝,小红辣椒切段,备用

3. 3.

   锅内油热,将鱼片一片片的滑入锅中,捞出,沥干油,备用

4. 4.

   锅内放少许油,加入葱姜辣椒爆香,加入少许清水,大火至水沸

5. 5.

   将炸好的鱼片放入汤汁中,加少许盐,加水淀粉勾芡,出锅即可