土鱿西兰花

土鱿西兰花的做法与步骤

1. 1.

   用冷水,一茶匙食用碱隔夜泡发干鱿鱼,第二天早上把水倒掉倒干净的水再泡上2小时

2. 2.

   鱿鱼去骨,切掉须待用.鱼身切长条..也可以直接打花

3. 3.

   切开的鱼须,,也可以混在一起炒的

4. 4.

   先用刀斜切,坚的条纹,不要切断

5. 5.

   接下来切横的条纹,最后切成长方块形或是三角形即可

6. 6.

   锅内烧开水,把打好花刀的土鱿放入内烫至卷起,捞出用冷水冲一下待用

7. 7.

   锅内烧开水,放入盐,植物油,把西兰花放入焯1-2分钟.捞出待用

8. 8.

   锅内冷油下小料爆香

9. 9.

   放入鱿鱼花,鱿鱼须翻炒,放入生抽,盐,白糖.蚝油

10. 10.

    适量水加上玉米淀粉放入锅内勾芡,(蚝油里本身就含用淀粉所以不用勾太多的芡了)最后把烫过的西兰花倒入里面翻炒几下就可以了