茄汁莴笋

茄汁莴笋的做法与步骤

1. 1.

   材料全部洗净切片

2. 2.

   烧开水，将莴笋放入焯一下捞出，沥去水分

3. 3.

   锅热倒少许油，下西红柿翻炒

4. 4.

   倒入蘑菇片，翻炒均匀煮一会至西红柿出汤，如果西红柿较酸可加入少许糖

5. 5.

   最后倒入焯好的莴笋片，翻炒片刻，最后调入盐，滴入几滴香油即可