简易鸡翅汤
简易鸡翅汤的做法与步骤
- 1.
鸡翅洗干净，将鸡翅和几片姜放入锅中，加水焯五分钟后捞出，水倒掉
- 2.
砂锅中放入姜片、葱段和焯好的鸡翅，加入水
- 3.
大火煮开后，转小火煮20分钟
- 4.
煮的过程中要将浮油去掉，尽可能将油去干净
- 5.
煮好后，将鸡翅捞出（可作其他烹调），捞出姜葱不要，汤即可当作鸡汤使用
- 6.
鸡翅汤煮开后，将豆腐块倒入煮几分钟
- 7.
然后将金针菇放入
- 8.
待汤再次煮滚沸腾，倒入豌豆苗即可关火，调入盐调味
小贴士
煮汤时把大部分油去掉，是汤保持低脂的关键。用这样的汤来煮蔬菜，清淡不腻口，蔬菜豆腐会吸入汤中的鲜味，又不必担心摄入过多脂肪。
