椰蓉贝果

椰蓉贝果的做法与步骤

1. 1.

   将高粉、椰蓉、干酵母、盐1、三温糖2、牛奶全部混合，揉至面团光滑

2. 2.

   一次发酵，分割成6份，中间松弛15分钟

3. 3.

   取出一个，排气，擀圆，1/4对折法，整成圆柱体

4. 4.

   搓长，把一个头擀开，将另一个头放进去，抱紧，整成圆环形

5. 5.

   放在烤盘上二次发酵

6. 6.

   用一个敞口锅，烧上一锅热水，待水烧开以后，将B的白砂糖放入，改小火，锅底有小泡泡即可

7. 7.

   将二次发酵好的面团放入锅中，每面焯30秒

8. 8.

   开始烧水的时候就可以将烤箱200度预热

9. 9.

   放入烤箱中，中层，20分钟

10. 10.

    取出放凉即可食用