椒盐麻酱饼

椒盐麻酱饼的做法与步骤

1. 1.

   花椒在锅里小火炒香之后，用粉碎机打碎，或用擀面杖压碎，加适量盐拌匀即成椒盐

2. 2.

   酵母溶于水与面粉和成稍软的面团，饧发至两倍大

3. 3.

   排气，揉匀，分层5等份

4. 4.

   取一份擀成直径20cm多的饼，撒上一层椒盐，抹上芝麻酱

5. 5.

   卷起，盘起来，再擀平

6. 6.

   锅里热少许油，放入饼小火煎至饼发起，两面金黄即可